Instagram Slider

  • Ik klaag veel over de herfst maar stiekem is het
  • Geuren kunnen een ontspannend effect hebben op je humeur en
  • Wat ligt er op jouw bureau?Op die van mij altijd
  • Ik leef tegenwoordig in deze badjas wat een ding zegChique
  • Er staat weer een nieuwe Lush review online op mijn
  • Mijn nakdfashion kortingscode 15Mira 15 is vandaag nog steeds geldigWat
  • Fijne maandag lieve mensenVandaag en morgen is mijn kortingscode 15Mira
  • Momenteel voel ik me als een kind van 10 die
  • Wat vind jij belangrijk aan tandpasta?Ik wil graag een fris
  • Spaarprogrammas ik ben er dol opDeze heerlijke high tea betaalde
Veganistische Recepten

Food | Mijn favoriete veganistische recepten!

maart 6, 2019

Ik vertelde al eerder in een editie van ¨Mira Eats¨ dat ik veel veganistisch eet. Ik voel me daar prettig en fit bij én ik vind de gerechten vaak ontzettend lekker. Nu ik ook het Vegan Switch programma volg en daar updates over plaats op Instagram, krijg ik veel vragen over wat ik dan eet. Hier onder vind je dus mijn favoriete veganistische recepten. Enkele van de recepten zijn vegetarisch maar op een eenvoudige manier vegan te maken.

Vegan Kapsalon

Met stipt op één staat deze vegan kapsalon die ik onlangs hier publiceerde. Aanrader als je ´m nog niet gemaakt hebt; ik ga ´m dit weekend sowieso weer eten.

Pittige Thaise Frietjes

Dit recept van De Groene Meisjes vind ik ontzettend lekker. Pittige frietjes van zoete aardappel met een mango-sausje. Leuk gerecht ook om als snack te serveren tijdens een feestje. Wij doen dit vaak als avondeten gewoon op één bord en eten dan lekker voor de tv. Ik vind De Groene meisjes sowieso een aanrader qua lekkere vegan recepten. Wel hebben sommige recepten soms vrij veel ingrediënten die je verder niet echt gebruikt. Ik laat hele bijzondere ingrediënten soms weg, afhankelijk van hoe belangrijk het voor het gerecht is. Ik vind het in ieder geval zonde om van iets één theelepel te gebruiken en het dan na een jaar achteruit de kast te vissen en weg te gooien.

Vegan Hotdogs

Ik voeg dit recept nu als derde toe en besef met dat het lijkt alsof ik alleen maar junkfood eet. Dat valt reuze mee maar het kan inderdaad wat gezonder. Deze vegan hotdogs zag je hier ook al eens voorbij komen als recept. Ze verkopen tegenwoordig zelfs voor gemarineerde (bij AH) zodat je minder voorbereidingstijd nodig hebt. Handig, maar qua smaak wat mij betreft geen aanrader: zelf marineren is lekkerder.

Happy Groentebowl

Dit recept van Jumbo heeft wat meer ingrediënten maar is het zeker waard. Heerlijke bowl met veel verschillende smaken. Ik maak ´m ook regelmatig met restjes of vervang wat ingrediënten door dingen die ik nog over heb.

Noedelsoep met asperges en noten

Ik ben dol op noodles én dol op groene asperges. Dit soepje combineert die twee ook nog eens met paddenstoelen en cashewnoten, echt één van mijn favoriete gerechten ever.

Disclaimer

Eerdere ervaringen leren me dat het handig is om mezelf even in te dekken: ik ben niet veganistisch. Ik vind het fijn en belangrijk om veel veganistisch te eten en heb geen behoefte om volledig vegan te gaan. Waar ik ook geen behoefte aan heb, zijn speeches waarom ik dat wel zou moeten doen. Na mijn vorige veganistische recepten kreeg ik zelfs mails dus alsjeblieft, bespaar je de moeite. Ik wil ook niet andere mensen veganistisch eten opdringen, ik wil je gewoon inspireren met lekkere recepten. Als jij elke dag een biefstuk wil eten, moet je dat helemaal zelf weten.

Tot slot

Toen ik een jaar geleden meer veganistisch ging eten, verbaasde ik me over de diversiteit en smaak van de gerechten die je allemaal kunt eten. Je hoeft echt niet elke dag linzen met bloemkool te eten, ik had de variatie echt onderschat en ik denk dat ik daarin niet de enige ben. Ik maak op dit moment veel gebruik van de apps van Albert Heijn en Jumbo om lekkere vegan recepten te ontdekken. De website van Jumbo is echt om te janken (doe daar iets aan!), maar in de app kun je wel goed filteren op veganistisch. Verder kreeg ik het boek ¨Oh She Glows Elke Dag¨ getipt en die heb ik gehaald bij de bieb. Leuk boek met relatief makkelijke recepten, ook voor ontbijt, tussendoortjes en lunch. Mocht je lekkere veganistische recepten kennen, laat deze dan vooral achter in de reacties.

Zoek jij wel eens naar veganistische recepten?

Share:
Previous Post Next Post

Misschien vind je dit ook leuk:

4 Comments

  • Thomas Culinair Foodblog

    Wat een goede tips, naar dat hotdogbroodje ben ik wel erg benieuwd!

    maart 6, 2019 at 11:09 am Reply
  • Joyce - SomedayTodayNL

    Oeh ik wil de eerste twee gerechten echt proberen!

    maart 6, 2019 at 11:42 am Reply
  • Sonja Van de Sande

    Ik wissel, soms met, soms zonder vlees… maar altijd heel veel groente! Lekkere recepten!

    maart 6, 2019 at 6:43 pm Reply
  • Nicole

    Wat leuk dat je een aantal recepten deelt. Ik heb wel eens vegan gegeten en dat was zeker net zo lekker als ‘normaal’ eten hoor. Niks mis mee. Ik ben zelf niet vegan of vega, maar ik eet graag een aantal dagen in de week in ieder geval geen vlees.

    maart 10, 2019 at 9:54 am Reply
  • Leave a Reply