Instagram Slider

  • Ik klaag veel over de herfst maar stiekem is het
  • Geuren kunnen een ontspannend effect hebben op je humeur en
  • Wat ligt er op jouw bureau?Op die van mij altijd
  • Ik leef tegenwoordig in deze badjas wat een ding zegChique
  • Er staat weer een nieuwe Lush review online op mijn
  • Mijn nakdfashion kortingscode 15Mira 15 is vandaag nog steeds geldigWat
  • Fijne maandag lieve mensenVandaag en morgen is mijn kortingscode 15Mira
  • Momenteel voel ik me als een kind van 10 die
  • Wat vind jij belangrijk aan tandpasta?Ik wil graag een fris
  • Spaarprogrammas ik ben er dol opDeze heerlijke high tea betaalde
recepten

Food | Mijn favoriete recepten van dit moment!

oktober 9, 2019

Photo by Brooke Lark on Unsplash.
Elk weekend zoek ik weer een aantal recepten uit die ik dan in de week erop kan maken. Handig omdat we dan alle boodschappen in één keer online kunnen bestellen én omdat we hierdoor minder snel verleid worden tot de friettent of de Mac.

Mijn favoriete recepten

Alle recepten komen uit de Jumbo app (of site), niet omdat ik gesponsord wordt door Jumbo maar omdat dit makkelijk is. Ik kan de recepten makkelijk filteren op mijn wensen en alle benodigdheden zo in het winkelmandje kiepen. Af en toe maak ik voor de recepten een uitstapje naar de Appie maar op dit moment zit ik duidelijk in de Jumbo-fase. Niet alle recepten zijn van origine vegetarisch of veganistisch maar dit is doorgaans makkelijk aan te passen. Je vindt de link naar het recept door op de naam te klikken.

Mac ´n cheese met pompoen en spinazie

Fijne ovenschotel die door onder andere alle kaas perfect is voor dagen dat je geen zin hebt om gezond te doen. De combinatie van pompoen en spinazie vind ik verrassend lekker en pasta is sowieso altijd goed. De schotel bevat zelf gemaakte bechamelsaus, als je hier geen zin in hebt; let er dan even op dat je dit kant en klaar koopt.

Mexicaanse tomatensoep met (vega) kip

Een zeer gevulde soep vol met bonen en andere lekkere ingrediënten. Fijn om de bijbehorende zelfgemaakte tortilla´s in te dippen. Qua vegakip is die van de vegetarische slager tot op heden mijn onverslagen favoriet.

Pompoenstamppot met spruitjes

Een absolute favoriet is deze stamppot met twee van mijn favoriete groentes. De stamppot is snel klaar en heeft een bijzonder tintje door de blokjes feta, mega aanrader!

Falafel met auberginerijst

Kruidig en smaakvol gerecht dat een stuk lekkerder is dan ik vooraf verwacht had. Ik eet weinig aubergine maar elke keer dat ik het eet neem ik me voor om het vaker te gebruiken in gerechten.

Plaattaart met spruitjes en (vega) spek

Ik ben dol op plaattaarten, ze zijn snel, makkelijk en ideaal om restjes mee te verwerken. Spruitjes zijn mijn favoriete groente (ja echt) en ik vind ze zo ontzettend lekker in combinatie met de rode uien en tijm, aanrader! Ik laat de spek vaak weg omdat ik daar niet zo´n fan van ben, wat mij betreft kom je dan niks te kort qua smaak.

Tot slot

Ik ben niet mega afwisselend qua eten, ik heb vaak fases dat ik bepaalde ingrediënten en gerechten vaak eet. Ook kook ik bijna altijd met een recept uit luiheid, het is zo lekker makkelijk. Tegenwoordig eten we vaak 2x per week hetzelfde omdat we zo veel eten weggooiden. Dan maar wat minder variatie en tot op heden vind ik het prima zo. Nog een kleine tip als je ook je boodschappen via Jumbo bestelt: controleer alles goed, zowel de recepten als de boodschappen. Ik heb helaas bijna elke keer ontbrekende boodschappen of een recept waarin instructies missen waardoor je met een ingredient overblijft (of instructies voor een ingredient dat niet op de lijst stond). Even checken dus en je favorieten opslaan, dan weet je in elk geval de lekkerste gerechten terug te vinden.

Heb jij nog een lekker recept om te delen?

Share:
Previous Post Next Post

Misschien vind je dit ook leuk:

2 Comments

  • Marloes

    Plaattaart is zo heerlijk snel klaar én je kunt eindeloos variëren 🙂 Momenteel ben ik verslingerd aan veganistische curry’s. Deze zoek ik gewoon via Google.

    oktober 10, 2019 at 3:51 pm Reply
  • Sonja Van de Sande

    Oh dit klinkt allemaal erg lekker Mira! Ik ga zeer zeker eens een uitproberen!

    oktober 14, 2019 at 7:48 pm Reply
  • Leave a Reply